Havaların ısınmasıyla beraber mangal zamanı gelmiş oldu. Güzel bir günde mangal yapmayı herkes sever.
Bilge Cafe olarak harika mangal yapmanıza yarayacak 5 tüyo derledik. Biraz saçma bulabilirsiniz, fakat denediğiniz zaman sonuçları gözlerinizle göreceksiniz ve çok şaşıracaksınız.
1-Köftelerin üzerine buz koyun
Daha sulu ve daha lezzetli köfteler için köftelerin üzerine buz ve ya biraz tereyağı koyun.
2-Mangalın yarısını kullanın
Aşırı pişmiş ve kur etler mangalın en önemli problemlerindendir.
Mangalın yarısına kömür koyun ve eti de yarısında pişirin. Pişen etleri de mangalın diğer yarısına alın ve etleriniz hem sıcak hem de sulu kalsın. Çok pişmemiş ve lezzetli etlerin tadını çıkarın.
3-Balığınızı tuzlayın
Balığınız piştiği zaman dağılıp başınıza iş açabilir. Balığı pişirmeden önce 10 dakika kadar tuzlu suda bekletin. Sonuçları görünce çok şaşıracaksınız.
4-Elma suyu sıkın
Bir sprey şişesine biraz elma suyu koyun ve etinizi pişirirken üzerine azar azar sıkın. Daha tatlı ve yumuşak etlerin tadını çıkarın.
5-Mangalı biraz erken yapın
Birilerini davet ettiğiniz mangal partilerinde davetlilerle ilgilenmekte zorluk yaşayabilirsiniz. Bunun için en mantıklı çözüm biraz erken pişirmek olacaktır.
Etleri, tavukları ve köfteleri bu şekilde pişirebilirsiniz, fakat çok beklememeli. Bu süre en fazla 4 saat olmalı. Misafirleriniz geldiğinde ise mangala tekrardan koyup hızlı bir şekilde ısıtıp servis edebilirsiniz.
Böylece harika bir mangal yapmış olur, misafirlerinizle de ilgilenebilirsiniz.
Bildiğiniz başka mangal tüyoları var mı? Yorumlarda bizimle fikirlerinizi paylaşın.
