Hepimizin yakından tanıdığı ve bir sonraki açıklamalarını merakla beklediği Prof. Dr. Canan Karatay’dan şaşırtan bir açıklama daha geldi. Prof. Dr. Canan Karatay, “Doğal beslendiğim için sağlığımı koruyorum ve genç kalıyorum. Hareketsiz olmamaya özen gösteririm, zeytinyağı ve tereyağı tüketirim” dedi.
Bodrum’daki evinde tatiline devam eden Karatay, doğal ve ölçülü beslenmenin önemiyle ilgili açıklamalarda bulundu. Özellikle kalorisi bir hayli yüksek olan zeytinyağının kilo verdirdiğini söyleyerek bir tartışmanın daha fitilini ateşlemiş olabilir.
“Zeytinyağı, sağlıklı bir meyve olan zeytin meyvesinin suyudur. İşlenmiş meyvelerin yağlarıyla karıştırılmamalıdır. Her zaman söylediğim gibi zeytinyağı anne sütüyle aynıdır. Yemeklerde kullanmaktan çekinmemeliyiz. Yoğun bakımda bulunan hastaların ve kronik hastalığı olan kişilerin günde iki defa bir fincan zeytinyağı içmelidir.
Bağırsak sağlığında rol oynayan yararlı bakterilerin sayısının artmasını sağlar. Kanın sulanmasına, bağışıklık sisteminin güçlenmesine, Alzheimer hastalığının önlenmesine, vücutta biriken serbest oksijen radikallerinin sayısının azalmasına yardımcı olur. Şeker hastalığı, kalp krizi ve karaciğer yağlanmasına karşı savaşır. Kalorisi yüksek diye korkmayın, kilo vermenize yardımcı olur.”
En sağlıklı tereyağlarının Trabzon ve Urfa yöresinde yapılanlar olduğunu belirten Karatay, “Tereyağının içeriğinde %40 civarında zeytinyağı bulunur. Damarların tıkanmasına asla neden olmaz. Gelen kış mevsimiyle birlikte sabah kahvaltılarında turp üzerine sürülüp yenilmesi gerekir” dedi.
Yaşantısında yalnızca bu yağları tükettiğini belirten Karatay, “Hareketsiz kalmam, zeytinyağı ve tereyağı tüketirim. Bol bol fıstık, fındık tüketirim ve ithal olmamasına dikkat ederim. Günde 3 saat yüzerim ve güneşlenmeyi ihmal etmem. Uyku düzenime de dikkat ederim. Bağırsak sağlığı oldukça önemli. Doğal beslendiğim için hala genç ve sağlıklıyım” dedi.
