Uluslararası Dönerciler Federasyonu Genel Başkanı Mehmet Mercan Habertürk canlı yayınında katıldığı bir programda önemli açıklamalarda bulundu.
Mercan, ülkede ucuz dönercilerin virüs gibi yayıldığını bildirerek, son tüketim tarihi geçmiş ürünleri bile kullanan dönerciler olduğunu, hatta dönerde bakteri üremişse çamaşır suyuyla yıkayarak pişiren dönercilerin bile olduğunu söyledi.
MAALESEF BUNU HERKES YAPIYOR
Uluslararası Dönerciler Federasyonu Genel Başkanı Mehmet Mercan, “Bugün yedi kıtada, her ülkede günlük 500 milyon insanın yiyeceğinden bahsediyoruz. Türk döneri bugün ülkemizde maalesef herkesin yapabileceği bir konumda üretilip müşteriye sunuluyor. Peki hangi ortamlarda döner yapılıyor?Kepenkler kapatılmış, suyu ve lavabosu olmayan, hangi bulaşıcı hastalığı taşıdığı dahi belli olmayan, hijyen ortamı olmayan, depolarda, bakteriyel ortamlarda ürün hazırlayıp servis yapılması gıda terörüdür. Bir gıdanın izlenebilirliği ve kontrol edilebilirliği yoksa bunun sağlığından konuşmak mümkün değildir” dedi.
TÜRKİYE’DE TÜKETİLEN DÖNERİN YÜZDE 80’İ MERDİVEN ALTI
Son kullanma tarihi geçmiş, imha edilmesi gereken ürünlerin çamaşır suyuyla yıkanarak kullanıldığı iddialarını doğrulayan Mercan, “Vatandaş sorgulasın. Döner yemeğe gittiğinde işletme müdürüne ya da döner ustasına tavuğu nereden aldıklarını, nerede hazırladıklarını sorsunlar. Eğer ‘Biz hazırladık’ derlerse buna itibar etmesinler. Türkiye’de tüketilen dönerin yüzde 80’i merdiven altıdır. Yüzde 80’i kayıtsız ve sağlıksız ortamlarda hazırlanıyor” dedi.
HASTANELER TIKA BASA İNSAN DOLU
Mercan, “Gıda terörüne dur diyemezsek biz bu insanları yok ederiz, sağlıksız her tür gıdayla alakalı hastaneler tıka basa insan dolu. Döner ana yemeğimizdir, 7’den 70’e tükettiğimiz bir üründür. Bunu sağlıklı koşullarda üretip servis etmek zorundayız. 3-5 para kazanacağız diye, menfaat ve çıkar sağlayacağız diye cebinde her 10 lirası olan sahada bir döner dükkanı açmasın” şeklinde konuştu.