Yiyeceklerin Bozulduğunu Böyle Anlıyoruz!

Yapılan araştırmalara göre her yıl 10 insandan 1 tanesi bozuk gıda zehirlenmesi geçiriyor. Yiyeceklerin taze olması sizin ve ailenizin sağlığı için çok önemlidir. Ve çoğu zaman yiyeceklerinizin bozulup bozulmadığını bir bardak su kullanarak bile anlayabilirsiniz.

Ancak bazı yiyecekler vardır ki bozulup bozulmadığını anlamak biraz zordur. Biz de sizin için bu yiyeceklerden 11 tanesini hazırladık.

11. Süt

Kutusu açılmamış sütler satın alım tarihinden itibaren 1 hafta boyunca tazeliğini korur.

Açılmış sütleri korumak için ise buzdolabınızın derecesini en az 40 Fahrenheit’a ayarlayın ve süt kutusunu asla buzdolabı kapağının raflarına koymayın; sadece buzdolabının gövdesini kullanın.

10. Çeşniler

Ketçap ve mayonezden vazgeçemeyenler için bu bilgi oldukça önemlidir:

• Ketçap, kapağı açılmadan 1 yıl tazeliğini korur. Ağzı açıldıktan sonra ise 1 ay boyunca buzdolabında taze kalabilir.
• Mayonez ise açılmadan 4 ay, açıldığında ise 3 aya kadar bozulmadan kalabilir.

Eğer ketçap ve mayonezlerinizin tadında veya kokusunda en ufak bir değişiklik hissederseniz, düşünmeden çöpe atın.

Ketçap ve mayonez dışındaki bazı çeşnilerin ömrü ise aşağıdaki gibidir:

• Soya sosu : Eğer ağzı açıldıysa 3 yıla kadar tazeliğini korur. Ağzı hiç açılmadıysa neredeyse sonsuza kadar taze kalabilir.
• Hardal : 2 yıla kadar ağzı açılmadan, 1 yıl boyunca ise ağzı açık bir şekilde taze kalabilir.
• Acı biber(Tabasco) sosu : Rengi kararana kadar taze demektir.

9. Karpuz

İyi bir karpuz seçmek yeterince zordur, ancak evinizde zaten bir tane varsa, taze olup olmadığını aşağıda belirtilen özelliklere bakarak anlayabilirsiniz:

• Kuru ve pütürlü: Karpuzun etini çekirdeklerinden kolayca ayırabiliyorsanız, bozulmuş olabilir.
• Akışkan ve yumuşak: Karpuzun etli kısmı bu şekle geldiğinde karpuz artık yenemez.
• Türünden dolayı karpuzların dış kısımları farklı gözükebilir ama iç kısmı her zaman parlak kırmızı veya koyu pembe bir renge sahip olmalıdır. Üzerindeki açık pembe-beyaz renk gibi görünen herhangi bir renk değişikliği,  kavunun tüketilmesi için çok eski olduğu anlamına geliyor.
• Yenilebilir karpuz daima güzel, taze ve tatlı kokar.

8. Kıyma

Kıymayı buzdolabının altında 2 gün boyunca, dondurucuda ise 2 ay boyunca saklayabilirsiniz. Ancak aşağıdaki durumlarda mutlaka çöpe atmalısınız.

• Rengi matlaştıysa
• Akışkan bir kıvamı varsa
• Kokusu kötü geliyorsa

7. Pastırma

Pastırma, açılmamış ve uygun şekilde depolandığında satın aldıktan sonra 2 haftaya kadar buzdolabınızda kalabilir.

Ancak aşağıdaki durumlar gözlendi ise direk çöpe atılmalıdır.

• Pastırma üzerinde küçük yeşilimsi renkler görünüyorsa
• Lapa gibi bir kıvamı varsa
• Garip kokuyorsa

6. Yumurta

Yumurta 3 hafta boyunca buzdolabında tazeliğini koruyabilir. Yumurtanın bozulup bozulmadığını anlamak ise çok basittir. Sadece bir bardak su alın ve içine yumurtayı atın. Eğer kolayca yüzeyde kalıyorsa taze demektir. Eğer suyun dibine batıyorsa, sakın yemeyin.

5. Badem

Paketini açtıktan sonra bademi hava geçirmeyen bir kaba koyarsanız raf ömrünü 2-4 hafta arasında uzatabilirsiniz.

Eğer bademlerin üzerinde küçük kara lekeler farkederseniz bozulmuş demektir.

4. Zeytin yağı

Zeytinyağı, 1 ile 2 yıl arasında bir raf ömrüne sahiptir. Ancak sıcak veya güneşli bir ortamda bırakırsanız kolayca bozulabilir.

Yağınızı buzdolabında ya da kiler gibi serin yerlerde saklayabilirsiniz. Ancak bulanık bir görüntüye sahipse kullanmadan çöpe atın.

3. Yoğurt

Yoğurdun ömrü, açılmamışsa buzdolabında bir haftaya kadar ve açılmışsa 5 güne kadar çıkabilir. Ancak aynı sütte olduğu gibi kokusunda bir gariplik varsa veya rengi size garip görünüyorsa direk çöpe atın.

2. Somon Balığı

Somon etleri buzdolabında 2 gün boyunca taze kalabilir. Dondurucuda ise 2-3 ay arasında saklayabilirsiniz.

Eğer akışkan bir görüntüsü veya farklı bir kokusu varsa bozulmuş olabilir. Bozulduğunu anlamanın diğer bir yolu ise etlerinin çok kolay ayrıştığının gözlemlenmesidir.

1. Önceden hazırlanmış salatalar

Önceden hazırlanmış yiyeceklerin zaten çok taze olduğu söylenemez. Salatalarda ise durum biraz daha ciddidir. Eğer yeşilliklerin ve meyvelerin renginde bir değişiklik farkettiyseniz bozulmuş olabilir. Önceden hazırlanmış salataların ideal kullanım süresi ise maksimum 5 gündür.

Sizin de yemeklerinizin tazeliğini uzun süre koruyacak saklama yöntemleriniz varsa yorum yaparak paylaşabilirsiniz.