Çiğ yiyeceklerin tüketimi artık çok rövanşta ancak bu bazı sebzeler açısından oldukça zararlı.
İşte karşınızda o sebzeler;
1- Brokoli
Brokoli, içinde bulunan bir bileşen nedeniyle midemizde şişlik hissederiz. Bunun nedeni ise, bu bileşen sindirelemez ve bakteriler bunu kalın bağırsakta parçalar bu şekilde şişkinlik meydana gelir. Bunları önlemek amacıyla brokoliyi haşlamalı ya da fırında kızartıp yemeliyiz.
2- Patlıcan
Yine patlıcanın da içinde bir bileşen bulunuyor ve patlıcanı çiğ yediğimiz zaman bu bileşenin bize olumsuz etkileri olabiliyor. O etkilerden bazıları; karın ağrısı, ishal, kusma, baş ağrısı ve mide bulantısıdır. Bu etkileri yaşamamak için patlıcanı çiğ yerine pişirerek yemeliyiz. Bu şekilde bileşenin etkisini azaltmamız mümkün.
3- Ravent
Raventin çiğ tüketimi zehirlenmeye neden oluyor. Bundan dolayı çiğ tercih etmemiz kendimiz için pekte sağlıklı değil.
4- Patates
Patates tam olarak olgunlaşmamışsa ve güneş ışığını fazla aldıysa sağlığımız açısından bir tehtit oluşturur. Oluşabilecek bazı etkiler; kusma, ishal, baş ağrısıdır. En kötü etkisi ise; merkezi sinir sistemine felç inmesidir.
5- Kırmızı barbunya
İçerdiği bir maddeden dolayı baş ağrısı, kusma, kramp ve mide fesadına neden olabilir. En kötü ve zarar verici durumuysa zehirlenmeye neden olur. Bundan dolayı sağlığımızı tehlikeye atmamalı, kırmızı barbunyayı yemeden önce en az beş saat suda bekletmeli, ardından haşlamalıyız.
6- Domates
Bir üniversitede yapılan araştırmada domatesleri iki, on beş ve otuz dakika olucak şekilde pişirmişlerdir. Bu domateslerin pişirilme süreci arttıkça besin değerlerinin de artış gösterdiği ortaya çıkmış.
Likopenin, domatesi pişirerek yememiz halinde kolayca sindirildiği ancak çiğ yediğimiz halde sindiriminin zorlaştığı bilinmektedir. Aslında likopen kanser ve kalp hastalıklarının riskini azaltmaktadır ama çiğ tüketilmesi yine de doğru değildir.
Tüm sebzelerin çiğ tüketilmesi çokta doğru değildir. Bu konuda bilinçlenmeli ve neyi nasıl tüketmemiz gerektiğini bilmeliyiz. Eklemek istediğiniz bilgiler varsa mutlaka yorum kısmına yazın.